Granyoz kaya levreği olarakta bilinir, sciaenidae ailesinden olan bir balıktır. Ağzının iç kısmında sarı lekeler bulunur. Bu nedenle sarı ağız ya da halili isimleri ile de bilinir. Eti beyaz renklidir. Son derece değerli olan bu balık türü derin sularda yaşamayı tercih eder.
Etçil bir balıktır. İlkbahardan başlayarak Ağustosa kadar üreme dönemi içerisindedir. Hamsi ve sardalya gibi balıkları avlama özellikleri bulunur. Bunun yanında çeşitli deniz kabuklularını da avlarlar.
Bu balık türü Marmara, Karadeniz ve Akdeniz bölgelerinde yaşamaktadır. Bu balık türünün kafasının üzerinde dengede kalmasını sağlayan iki tane taş vardır. Bunlar otolit olarak isimlendirilir. Bu taşlar değirmen taşlarına benzemesi nedeni ile değirmenci balığı ya da taş balığı ismi ile de bilinir.